干锅杏鲍菇的制作步骤如下:
材料:
- 杏鲍菇:适量
- 干辣椒:适量
- 姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 花椒:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将杏鲍菇切成适当大小的块状。
2. 干辣椒和花椒放入锅中,小火炒香出香味,炒至微焦。
3. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
4. 加入姜蒜末继续炒香。
5. 加入一定量的酱油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入杏鲍菇翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,小火焖煮数分钟,让杏鲍菇入味。
8. 打开锅盖,继续煮至汁收干。
9. 撒上适量的盐,翻炒均匀。
10. 装盘前,撒上香菜点缀即可。
干锅杏鲍菇做法简单,口感鲜美,香辣味浓郁,适合搭配米饭或面食食用。
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